鬍鬚張奠基打底最重要的八年

1971年「雙連魯肉飯路邊攤」來了一位嬌貴的客人,每次吃完魯肉飯都提出改良的作法,建議創辦人-張炎泉先生要做出一碗不一樣的魯肉飯,看在張炎泉虛心求教的積極態度,不藏私地傳授烹調建議,從食材挑選到製作,每日逐步改良,終於做出色、香、味俱全的魯肉飯,演變成今日美味飄香的魯肉飯,原來貴人就是當時黑美人大酒家的總舖師!令人感動的魯肉飯讓盛名不脛而走,生意也愈來愈好。